Сколько варить хек

Куски филе хека варить 30 минут на небольшом огне под крышкой.

Рецепт отварного хека с приправами

Ингредиенты:
Филе хека - полкило
Огуречный рассол - 1 стакан
Сливочное масло - 30 грамм
Зелёный лук, чеснок, укроп, петрушка, чёрный перец - по вкусу.
Рецепт:
В кастрюлю налить воды, огуречный рассол, выложить филе хека и сварить 30 минут.

Польский соус к отварному хеку

Ингредиенты
Бульон - полтора стакана
Мука - 2 столовые ложки
Подсолнечное или оливковое масло - 1 столовая ложка
Куриное яйцо - 1 штука
Сливочное масло - половина столовой ложки
Лимонный сок от половинки лимона
Соль - по вкусу
Рецепт
Сварить куриное яйцо, мелко порезать. На сковороде растопить масло, выложить муку, поджарить, помешивая. Развести бульоном хека.
Добавить яйцо, зелень и приправы, налить лимонный сок, посолить и варить без крышки 10 минут. Подавать отдельно от хека.