Сардельки

Сардельки варят 5-7 минут.

Как варить сардельки

1. Сардельки не чистят до варки.

2. Для того, чтобы сардельки легко чистились, нужно слегка надрезать кожуру вдоль ножом.

3. Варёная сарделька легче чистится горячей.

4. Если сардельки в натуральной кожуре, их вообще чистить не нужно. :)

5. Если вы сомневаетесь в качестве сарделек, лучше перед варкой надрезать края сардельки "крестиком" - считается, что при варке выйдут все вредные вещества.

Как выбирать сардельки

Самые вкусные сардельки - не 1 сорта, а высшего.

Сардельки на ощупь должны быть суховатыми, без дефектов кожуры и жировых подтёков, без усыханий.

Качественные сардельки должны быть обязательно в натуральной оболочке.

Срок хранения сарделек - не более 48 часов при температуре -6 градусов.

Если срок хранения на упаковке указан больше 48 часов - значит, при производстве сарделек использовались консерванты.

Цвет качественной сардельки должен быть светло-розовым. В другом случае вероятна добавка красителей.

Хранить сардельки лучше не в пластиковом пакете, а на накрытой тарелке.