Сколько варить горбушу

Ингредиенты ухи из горбуши
Горбуша - 1 кг, 3-4 средних картофелины, 1 большая луковица, 1 морковь, лавровый лист, соль, перец и зелень - по вкусу.

Рецепт варки ухи из горбуши
Добавить в кастрюлю с кипяченой водой головы и хвосты горбуши, варить 20 минут, выложить из кастрюли. Почистить и порезать картофель, натереть на крупной тёрке морковь, мелко порезать лук - добавить в кастрюлю. Затем добавить не крупно нарезанное мясо горбуши, варить 15-20 минут на небольшом огне, периодически снимая пену. Добавить приправ, помешать, настаивать 10 минут. Подавать с зеленью.

Ингредиенты солёной горбуши
Горбуша - 1 кг, луковица, литр воды, стакан соли, 3 столовые ложки сахара, полстакана растительного масла.

Рецепт соления горбуши
Горбушу почистить от костей и кожи, порезать, добавить в раствор соли, сахара и воды, держать 20 минут. Затем слить рассол, добавить лук, порезанный кольцами, и растительное масло. Закрытую ёмкость с солёной горбушей положить в холодильник. Блюдо готово через 40-50 минут.