Сколько варить курицу?

Если куриное мясо бледное или липкое, не исключено, что курица была больна и ее лечили антибиотиками. Если грудка увеличена, а ноги непропорционально короткие – скорее всего птицу кормили гормональными веществами, будет правильно не покупать такую курицу.
У здоровой курицы должно быть светло-розовое или белое мясо, тонкая и нежная кожа, на лапах мелкие чешуйки. Самое вкусное мясо – у молодой курицы. Постучите по грудке: если кость жесткая и твердая, скорее всего курица старая, у молодых куриц кость мягко пружинит.
Лучше покупать птицу охлажденной, - тогда это самое чистое и полезное мясо из всех. В замороженном курином мясе гораздо меньше полезных веществ.
Сколько варить куриные крылышки?
Куриные крылышки варить 20-25 минут.
Сколько жарить курицу?
Курицу жарить 20-30 минут в зависимости от размера куриных кусочков и огня.
Полезен ли куриный бульон?
Куриный бульон очень полезен при гриппе, ОРВИ и простуде. Легкий куриный бульон способствует выводу вирусов из организма, минимально питая его и легко усваиваясь им.
Какова калорийность куриного филе?
Калорийность вареной курицы - 238 кКал.

Как подавать отварную курицу?
Отварная курица может быть подана как самостоятельное блюдо, если украсить его специями и зеленью, и подать вместе с овощами.

Ингредиенты и цена куриного супа
500 грамм мяса курицы (лучше подойдут куриные окорочка) на 100 руб., 1-2 средние морковки на 20 руб., 1-2 головы лука на 15 руб., 3-5 штук картофеля на 10 руб., 100-120 грамм вермишели на 10 руб., специи и зелень по вкусу (20 руб.).
Цена: 175 руб. на 6 больших порций куриного супа или 30 руб. за порцию. Время приготовления куриного супа - 1 час.
Приготовление куриного супа
Сварить курицу в большом количестве воды. Добавить в кастрюлю обжаренные лук и морковь. Выложить и мелко порезать вареную курицу, вернуть в бульон. Добавить вермишель, мелко порезанный картофель и специи, варить ещё 20 минут.