Старт
Стоп
15:00
@ как варите Вы?

Как варить булгур

как варить булгур

Булгур промыть и слить воду. Обжарить булгур перед варкой в казанке на растительном масле 1 минуту, добавить воду в соотношении 1 к 2, варить 20 минут под крышкой на тихом огне, помешивая.

Как варить булгур

Продукты
Булгур - полстакана
Вода - 1 стакан
Соль - 1 чайная ложка без горки
Растительное масло - 2 столовые ложки

Как варить булгур
1. Отмерить половину стакана булгура, промыть (2 порции булгура - полстакана). отмерить нужное количество крупы
2. Налить на дно кастрюли 2 столовые ложки растительного масла. Поставить кастрюльку с маслом на огонь, слегка разогреть. кастрюля на огне
4. Всыпать булгур в кастрюлю, хорошо перемешать с маслом, подержать на огне 1 минуту. перемешать булгур с маслом
5. Влить в кастрюлю 1 стакан кипятка. булгур в воде
6. Добавить соль и перемешать булгур.
7. Накрыть кастрюльку с булгуром крышкой, варить 15 минут на тихом огне, при необходимости (например, если булгур старый и плохо проваривается) добавить ещё полстакана воды. Варёный булгур готов! варёный булгур

Фкуснофакты о булгуре

Булгур - это пшеничная крупа особого дробления. При обработке пшена, чтобы получить булгур, пшено сначала обрабатывают паром, затем высушивают, очищают от отрубей и дробят. На выходе получается полуготовая крупа быстрого приготовления и большой пользы.

Благодаря особой обработке срок хранения булгура достигает 2 лет.

Перед варкой рекомендуется обжарить булгур на растительном масле в течение 2 минут (огонь средний, без крышки).

Булгур по вкусу - нечто среднее между рисом, гречкой и перловкой. Практически в любом рецепте рис можно заменить булгуром. Даже плов.

Булгур при варке увеличивается в 3 раза - из половины стакана крупы получится 2 больших порции.

Калорийность булгура - 88 ккал на 100 грамм.

Стоимость булгура - от 170 руб./1 килограмм (в среднем по Москве на июнь 2017 года).

Специи для булгура - тимьян, орегано, базилик, майоран, чеснок. Также рекомендуется после варки добавить в варёный булгур сливочное масло.

Рейтинг статьи "Как варить булгур" 5.0 / 5 Всего голосов: 4

@ как варите Вы?