15:00

Сколько варить перловку на плов

перловка на молоке
Перловку замочить на 8 часов и варить в плове 1 час.

Как варить плов из перловки

Продукты
Перловка - 1 стакан
Мясо - 350 грамм
Луковица и морковь - по 1 крупной
Специи для плова - по вкусу
Чеснок - 3 зубца

Как варить плов из перловки
Перловку замочить на 4 часа, потом выложить на горячую сковородку и прогреть до обсыхания 10 минут, настроив средний огонь. Выложить перловку, на этой сковородке на масле обжарить рубленное мясо с луком и морковью.

Посолить, сверху выложить перловку, вложить целые зубчики чеснока и влить воду, варить 1 час.

Секреты плова из перловки

Перловка отлично подходит для плова, поскольку время её варки вполне соответствует времени приготовления мяса.

В качестве мясной составляющей можно использовать говядину, свинину, курицу, а чтобы быстро приготовить плов, можно вместо мяса использовать бекон.

Пропорции перловки и мяса - на каждый стакан перловки 300 грамм мяса. Воды на каждый стакан понадобится 3 стакана.

Чтобы плов из перловки был более ароматным и рассыпчатым, перед варкой крупу можно прогреть на сковородке без масла до первого треска.

Для большей сочности можно добавить в плов томатную пасту или тёртый помидор без кожицы.

Рейтинг статьи "Как варить перловку" 0.0 / 5 Всего голосов: 1