15:00

Что варим?

Сколько варить холодец из курицы

как варить холодец из курицы

Холодец из курицы варить 3 часа, в мультиварке - 5 часов на режиме "Тушение".
Холодец из куриных лапок варить 2,5 часа. Общее время приготовления - 3,5 часа (1 час уйдёт на разделку лапок и мяса).

В мультиварке-скороварке холодец варить 1 час.

Как приготовить холодец из куриных лапок

Приготовление
Куриные лапки - 1 килограмм
Окорочок - 1 штука
Репчатый лук - 1 голова
Чеснок - 3 зубца
Лаврушка - 2 листа
Чёрный молотый перец - 5 горошин
Соль - 1 чайная ложка

Как варить
1. Лапки и окорочка вымыть, положить в кастрюлю.
2. Залить водой так, чтобы вода закрывала продукты.
3. Поставить кастрюлю на огонь и варить 2 часа.
4. Лук очистить и выложить в холодец, варить ещё полчаса; затем удалить.
5. Выложить лапки и окорочок из холодца, остудить и разделать.
6. Бульон процедить.
7. Положить нарезанное мясо в бульон, варить 3 минуты после закипания, добавив лавровый лист, соль и перец.
8. Очистить и мелко нарубить чеснок, добавить в бульон, перемешать.
9. Разлить бульон по формам, выложить мясо.
10. Остудить холодец и убрать в холодильник на 3-4 часа.

В случае использования на такое количество воды такого количества лапок и окорочков, Ваш куриный холодец застынет точно без добавления желатина.

Суммарно на приготовление куриного холодца, в том числе варку, необходимо 4 часа.

Куриный холодец в мультиварке

Продукты
Куриные ножки - 5 крупных
Куриные окорочка - 3 штуки
Лаврушка - 3 листа
Морковь - 1 штука
Соль и перец - по вкусу
Чеснок - 5 зубцов

Как варить холодец из курицы в мультиварке
1. Куриные ножки и окорочка выложить в мультиварку. Морковь очистить и помыть.
2. Добавить в мультиварку воду - 1,5 литра. Добавить соль и перец.
3. Варить куриный холодец на режиме "тушение" 5 часов.
4. Выложить куриные окорочка и ножки из мультиварки, отделить от кожи и костей мясо.
5. Мясо мелко порубить, разложить по формам.
6. Украсить морковью.
7. Добавить процеженный холодцовый бульон.
8. Очистить и мелко порезать чеснок, добавить в холодец.
9. Остудить холодец и убрать в холодильник до полного застывания - около 6-8 часов.

Рейтинг статьи "Как варить холодец из курицы" 0.0 / 5 Всего голосов: 1

Наши проекты

Сколько запекать сколько запекать
Сколько жарить как жарить
Android-приложение