Сколько варить путассу?

15:00
Путассу целиком варить 10 минут.

Как варить путассу

Понадобятся — путассу, вода, соль, зелень и специи по вкусу 1. Разморозить рыбу, выпотрошить удалив чёрную плёнку, вымыть изнутри и снаружи. 2. Выложить рыбу в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль и приправы по вкусу (если рыба имеет сильный запах — сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут). 3. Поставить на огонь, после закипания варить 10 минут при тихом бурлении под крышкой, если рыба очень крупная — 15.

Фкуснофакты о путассу

Правильно варите путассу, — если её переварить, она развалится на мелкие кусочки. При варке путассу может давать резкий запах — чтобы блюдо было ароматным, подержите кусочки рыбы в специях или лимонном соке. Варёная путассу по вкусу очень напоминает мерлузу, имеет довольно большой размер — 23-30 сантиметров. Хотя рыба имеет высокие вкусовые качества, из-за большого количества мелких костей и низкой питательной ценности она считается очень дешёвой — от 60 руб./килограмм (в среднем по Москве на июль 2019), поэтому путассу часто варят на корм кошкам.

Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?