Сколько варить арахисовый суп?

Как варить арахисовый суп

Продукты
Арахис сырой - 300 грамм
Куриный бульон - 1 литр
Жареный арахис - 150 грамм
Сельдерей - 2 стебля
Лук репчатый - 2 маленькие луковицы
Молоко - 220 миллилитров
Сливки - 1 стакан
Мука - половина стакана
Масло арахисовое несоленое - 100 грамм
Петрушка - 100 грамм
Зеленый лук - 100 грамм

Как варить арахисовый суп
1. Сырой арахис почистить и перемолоть в ступке, при помощи ножа или блендера.
2. Нарезать маленькими кубиками два стебля сельдерея.
3. Лук почистить от кожуры и нарезать.
4. Нагреть глубокую сковороду, растопить в ней 100 грамм арахисового масла и обжарить в нем нарезанные овощи.
5. В глубокой емкости смешать 200 миллилитров холодного молока с просеянной через сито мукой, интенсивно взбивая венчиком таким образом, чтобы избежать появления комочков.
6. Дождаться, когда куриный бульон закипит, и добавить к нему зажарку из овощей. Томить суп на слабом огне шесть минут.
7. Прибавить огонь. Активно помешивая суп, влить в него молочную смесь, после этого добавить размельченный арахис.
8. Уваривать суп на слабом огне пятнадцать минут, регулярно помешивая.
9. Каждую порцию готового супа украсить жареным арахисом и зеленью, добавить сливки по вкусу.