Что можно сделать из ножек опят?

15:00
Время чтения — 1 мин.

Иногда шляпки опят настолько нежные, что их хочется засолить или замариновать отдельно от грубоватых ножек. Что же, это задача для усидчивых, но точно стоит того. Имейте ввиду, что ножки могут ощутимо горчить. Лучше всего их замочить в подсоленной воде, затем сварить и попробовать. Ну а в остальном, ножкам опят тоже найдётся вкусное применение на выбор:

  • Перекрутите их на мясорубке и пустите на пирожковую начинку.
  • Сварите грибную икру только из ножек опят — можно уваривать действительно очень долго, чтобы ножки полностью размягчились, и следить за горчинкой.
  • Нарубите ножки очень мелко — и сварите на их основе грибной бульон, который, в свою очередь, можно использовать для супов.
  • Классика жанра — картошка с опятами. Даже без шляпок тоже получается отлично.

Сколько варить / Советы / Что можно сделать из ножек опят?

Лидия
Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сколько варить?