30:00
@ как варите Вы?
Сколько варить

Малиновое варенье засахарилось - что делать?

Время чтения - 2 мин.
малиновое варенье
Если малиновое варенье засахарилось, скорее всего изначально песка изначально было довольно много, либо варенье варилось слишком долго и пропорция жидкости/ягод/сахара критично изменилась. Даже если вы не можете вынуть засахаренное варенье из банки, его удастся смягчить с помощью нагрева на водяной бане.

Действуем следующим образом: банку открыть и поставить в кастрюлю, в которую налить тёплой воды (можно горячей из-под крана, но только если банка не из холодильника, иначе может лопнуть). Подогреть - а по мере нагревания стараться помешивать или прокалывать засахаренную малину. По мере нагревая варенье станет жидким, важно довести его до полного растворения сахара. Теперь отделите ложку-другую варенья и добавьте вместо этого воды. Именно вода в дальнейшем будет препятствовать образованию засахаренности. Этот процесс - когда банка "варится" в кастрюле - называется стерилизацией. Стерилизуйте варенье в течение 30 минут, затем плотно закройте и остудите. Хранить такое варенье лучше всего в холодильнике. А вот если нужно переварить много малинового варенья, просто доведите его до тёплого состояния и слейте в кастрюлю, затем добавьте воды до консистенции слегка жидковатого. И помните, что после застывания любое варенье становится немного гуще. И на будущее учитывайте основные правила и пропорции при варке малинового варенья.


Сколько варить / Советы / Малиновое варенье засахарилось - что делать?

Вопросы и ответы про варку и заготовку малинового варенья

Короткие ответы чтением не дольше минуты

варка малинового варенья по шагам
Как варить малиновое варенье?
малиновое варенье
Что можно приготовить из малинового варенья?
ложка малинового варенья
Чайная ложка малинового варенья сколько грамм?
простуда и малиновое варенье
Чем помогает малиновое варенье при простуде?
малиновое варенье
Как сварить густое малиновое варенье?
малиновое варенье
Сколько стоит литр малинового варенья?
малиновое варенье
Можно ли кормящей маме малиновое варенье?