Сколько маринуются опята?

15:00
Время чтения — 1 мин.

Для маринования целой корзины опят нужна минимум пара часов — грибы надо замочить, почистить, отварить, приготовить маринад, простерилизовать банки… Но даже когда грибы залиты маринадом в банках, этого явно недостаточно для пробы. Грибы должны хорошенько напитаться уксусом и приобрести особый маринованно-сладковато-островатый вкус. Для этого нужно минимум 3 недели. Конечно, можно добавить уксуса покрепче и побольше, и закуска будет готова уже через неделю. Но имейте ввиду, что опята легко «перекислить» уксусом и они будут иметь слишком резкий вкус и аромат. Поэтому 3 недели — всё-таки минимум.
Сколько варить / Советы / Сколько маринуются опята?

Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Сколько варить?
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: