Что делать если банка потекла

15:00
Время чтения — 3 мин.

Если закатанная банка с заготовками потекла, то вашу консервацию можно еще спасти предприняв следующие действия:

1. Проверить качество закатки, возможно крышка для закатки консервации была не совсем качественной, или нарушилась герметичность ее прилегания к банке во время закатки, особенно при использовании не очень качественной машинки полуавтомата. В этом случае надо поменять крышку, по возможности использовать крышку от другого производителя.

2. Возможно проблемы протекания банки были в самой банке. Необходимо проверить горлышко банки на сухость и сколы. При обнаружении сколов необходимо вылить содержимое банки в емкость и заменить банку.

3. Проблемы протекания банки могут возникнуть и из-за некачественной стерилизации банки и крышки во время закрытия консервации. Необходимо вскрыть банку, попробовать на запах и вкус консервацию. Если она не испорчена, то вылить содержимое банки в емкость, простерилизовать заготавливаемый продукт, заново провести стерилизацию банки и крышки, и закатать банку. Желательно используя при этом качественную закаточную машинку — автомат или хотя бы полуавтомат.

Ну а что делать, если вы обнаружили течь и не уверены, потекла банка 2 дня назад или месяц назад? Или если закатка досталась из чужих рук и вы не уверены в качестве консервантов в банке? В этих случаях и, тем более, если появился неприятный запах из потекшей банки — необходимо выбросить содержимое и не рисковать своим здоровьем.

Лидия/ автор статьи

Лидия Иванова — автор и главный редактор сайта timeboil.ru. В 2010 году окончила МГУКИ (Московский государственный университет культуры и исскуств) и применила знания на сайтах, посвящённых кулинарному искусству, объединив собственные навыки с советами всего семейства Ивановых, издавна увлекающихся домашними заготовками.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Сколько варить?
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: